Une bière ne se boit pas, elle se vit
Observer, sentir, goûter : chaque étape est une invitation à explorer notre terroir et notre savoir-faire, dans l’esprit chaleureux du Périgord Noir.
Avant même de lever votre verre, la dégustation commence dans l’atmosphère.
Chez BU, chaque lieu est pensé pour offrir un cadre propice à la découverte :
Une terrasse ensoleillée, face au Château de Castelnaud
Un espace intérieur accueillant, parfait pour des moments plus intimistes
La bière révèle tout son caractère dans un environnement paisible et authentique. Prenez un instant pour vous imprégner du lieu, respirez, observez, et laissez-vous porter par l’instant.
Chaque bière mérite son verre adapté pour en révéler toutes les subtilités :
Bière blonde légère : verre tulipe, pour capter les notes florales et houblonnées
Bière ambrée : verre évasé, idéal pour les arômes maltés et caramélisés
Bière noire : chope épaisse, parfaite pour les saveurs torréfiées et crémeuses
À la Brasserie BU, nos verres personnalisés ajoutent une touche unique à votre dégustation, autant esthétique que sensorielle.
Regardez votre bière : sa robe est le premier indice de son identité.
Une blonde dorée promet fraîcheur
Une ambrée cuivrée évoque la rondeur
Une brune intense annonce la profondeur
La mousse, dense et persistante, préserve les arômes et structure la dégustation.
Chez BU, nous accordons autant d’importance à l’aspect visuel qu’au goût, pour une expérience complète et cohérente.
Avant la première gorgée, plongez dans les arômes. Fermez les yeux, respirez, explorez.
Chaque bière artisanale BU propose un bouquet unique :
Notes fruitées et florales pour une IPA
Accents épicés ou toastés pour une bière plus corsée
Subtils parfums de caramel ou de pain grillé pour une ambrée
Nos recettes mettent en valeur des ingrédients locaux et de saison, pour une richesse olfactive authentique.
Prenez une première gorgée, laissez-la enrober votre palais.
Observez l’attaque, le milieu de bouche, puis la finale. Une bonne bière se déguste comme un vin :
L’amertume peut être vive ou délicate
Les sucres résiduels équilibrent la puissance
Les arômes évoluent au fil de la dégustation
Chez BU, chaque bière est pensée pour offrir une identité claire et une complexité maîtrisée. Une expérience qui ne laisse jamais indifférent.
La bière, comme le vin, sublime un plat, et inversement.
Notre carte street food est conçue pour dialoguer avec nos bières artisanales :
Une blonde fraîche avec un burger végétal
Une ambrée ronde avec un taco de bœuf confit
Une brune intense avec un dessert chocolaté
Profitez-en sur place, dans une ambiance conviviale et détendue, où la gastronomie locale rencontre l’audace brassicole.
Chez Brasserie BU, la dégustation va bien au-delà de la bière. C’est une expérience immersive, ancrée dans notre territoire, notre histoire et notre passion.
Que vous soyez curieux ou passionné, venez partager avec nous un moment vrai, autour d’une bière brassée avec soin, dans un lieu chargé de sens et de saveurs.
Note-ça dans ton agenda !
Le Trait d’Union est un Restaurant-Bar-Brewpub-Guinguette ouvert à l’année à Vézac, proposant une cuisine locale et de saison, des bières artisanales brassées sur place, des cocktails originaux et des événements toute l’année.
Lieu dit le port, 24220 Vézac
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